9 février 2015
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Le Télescope
Poutres blanchies, banquettes en bois et petits coussins ….pour ce petit coffee shop où l’or noir vient du Kenya, du Guatemala, d’Ethiopie, du Brésil ou encore de Colombie.
Une déco assez minimaliste pour ne se concentrer que sur l’essentiel… les arômes de ces cafés d’exception.
Ne cherchez plus, les caféinomanes ne jurent que par ce lieu devenu le repère des puristes du petit noir ou du grand crème …
Coté playlist, entre jazz, soul et tango ….de quoi déguster une part de cake en douceur
Le Télescope/ 5 rue Villedo- 75001 Paris
Ten Belles
Un micro repère qui abrite les coffee addicts les plus calés de la place de Paris.
Les baristas, eux, sont carrément diplômés en torréfaction …et savent mieux que quiconque dessiner des cœurs dans votre cappuccino (avis aux amoureux)
Vous pouvez accompagner votre breuvage de tout un tas de petites choses sucrées ou salées sur une playlist plutôt éclectique …
Ten belles / 10 rue de la Grange aux Belles – 75010 Paris
13 janvier 2014
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DU PAIN ET DES IDEES
Un angle de rue parisienne au cœur du quartier populaire du Canal Saint Martin, une vitrine de boulangerie classée remise en beauté par le propriétaire des lieux, Christophe Vasseur.
A l’intérieur, plafond en verre peint et miroirs d’époque, la boulangerie date de 1889 et pour parfaire ce décor Christophe Vasseur, sacré meilleur boulanger en 2008, a chiné dans des brocantes de vieux meubles et objets et a ainsi recréé l’univers de la boulangerie 1900.
Vous voilà maintenant dans l'ambiance de la boulangerie Du Pain et des idées.
Christophe Vasseur est un amoureux du pain a quitté du jour au lendemain le milieu de la mode pour se lancer dans la boulangerie et l’on ne peut que l’en remercier.
Parmi tous les trésors de ce temple de la gourmandise vous ne pouvez pas passer à côté de l’incontournable « pain des amis » au levain avec sa croute épaisse et croustillante.
Vous devez également tester le chausson aux pommes démoniaque, avec « ohhh surprise » pas de compote de pommes à l’intérieur mais une demi-pomme fraiche (non traitée) … a consommer sans modération…
Enfin goûtez à la traditionnelle Mouna, cette petite brioche orientale à la fleur d’oranger qui vous fait voyager aussitôt …
Du pain et des idées
34 Rue Yves Toudic -75010 Paris
Fermé le Weekend
13 janvier 2014
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04:31
LA MAISON DU CHOU
Un établissement ouvert en avril dernier par Manuel Martinez, meilleur Ouvrier de France et chef étoilé, pour le plus grand plaisir des amoureux de choux à la crème.
L’idée imaginée par ce grand chef : reproduire les choux à la crème de sa grand-mère, à emporter, préparés à la commande, sur place et ultra-frais.
Les choux sont servis dans leur plus simple appareil et 3 parfums sont proposés : sabayon de fromage blanc nature (notre préféré), chocolat ou café.
La crème est fraîche et aérienne, la coque croquante grâce au craquelin de spéculoos rajouté au-dessus et les ingrédients sont bios.
Au fond de la boutique, 3 petites tables pour déguster les choux sur places avec un café un chocolat chaud ou un thé.
Un petit moment de bonheur ….
Tarifs : 1,70 euro à l’unité, 5 euro la boîte de 3, 10 euro la boîte de 6 et 18 euro la boîte de 12
La Maison du chou
7, place de Fürstenberg – 75006 Paris
Tel : 09 54 75 06 05
9 janvier 2013
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16:28
LE LOIR DANS LA THEIERE …
On aime la déco de bric et de broc et la cuisine gourmande (tartes, grandes salades) et l'on s'affale sur les canapés chinés pendant que les dizaines de pâtisseries nous font de l'œil (c'est la spécialité!) : la tarte au citron meringuée comme le fondant au chocolat sont divins.
Le week-end, file d'attente interminable pour le brunch. Pas de réservation, donc venir tôt (avant midi) ou se préparer à patienter dans la rue.
C’est où ? : 3 Rue des Rosiers 75004
MAMIE-GATEAUX…
Petit salon de thé brocante où le chocolat chaud est excellent…
Du bleu, des carreaux, un vieux poêle, une armoire à linge, des confitures, des scones, des tartes salées et sucrées, des crumbles ….. un grand choix de thé (le pêche de vigne est divin)... J'adore!
Attention, c’est un peu étriqué à certaines heures ….
C’est où ? : 66, Rue du Cherche-Midi – 75006
9 janvier 2013
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15:21
LES VRAIES GUIMAUVES MAISON…qui fondent à la première bouchée....
C’est où ? : La pâtisserie des rêves
111, rue de Longchamp – 75016, avec salon de thé à cette adresse
93, rue du Bac - 75007
LE MEILLEUR ECLAIR DE PARIS sans hésitation….au caramel et à la fleur de sel….
C’est où ? : Un Dimanche à Paris, pâtisserie et salon de thé
4/6/8 Cour du Commerce Saint André - 75006
LE BICHON : la viennoiserie qui n’a pas d’équivalence ni de concurrence à Paris …
Cassis ou citron selon les saisons...
C’est où ? : Des gâteaux et du pain
63 Boulevard Pasteur - 75015
LE RIZ AU LAIT LE PLUS LIGHT DE PARIS… à base de la Rolls Royce de la vanille « la Tahiti » d’Alain Abel…
C’est où ? : Hugo et Victor
40, Bd Raspail – 75007
7, rue Gomboust - 75001
9 janvier 2013
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13:08
CHARLES CHOCOLATIER
A emporter
Créée en 1910, cette entreprise familiale n’utilise que des ingrédients naturels pour fabriquer ses chocolats, aucun produit animal, que du beurre de cacao…
Fait avec de la poudre de cacao 100 % provenant de Côte d’Ivoire, du lait bio demi-écrémé et très peu de sucre, le chocolat chaud proposé dans la boutique cuit doucement dans un chaudron en cuivre pour épaissir naturellement…Huumm un délice..
On ne peut pas le déguster sur place malheureusement, mais pour se réchauffer les mains dans la rue un matin d’hiver ou au goûter, il n’y a rien de meilleur...
Alors laisser parler l’enfant gourmand qui sommeille en vous et direction Montorgueuil
Ouvert du mardi au samedi de 9h00 à 19h45
C’est où ? : 15, rue Montorgueil – 75002
JEAN-PAUL HEVIN
Goethe disait « Quiconque a bu une tasse de chocolat résiste à une journée de voyage »
Le Chocolat chaud reste intimement lié à des souvenirs d'enfance et de goûters mais depuis quelques temps il revient au premier plan, inspirant les plus grands chocolatiers de la Capitale…
C’est le cas de Jean-Paul HEVIN qui adapte sa carte aux différents moments de la journée … Et là, on redécouvre que le chocolat à l'ancienne, préparé avec les meilleurs ingrédients et un zeste de talent, est une boisson… de tous les temps et qui nous fait voyager …
C’est où ? : 231, rue Saint-Honoré- 75001
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